[主頁] [睇樓] [家事百科] [羅力威] [蘇GOOD] [化妝美容] [中英文兒歌] [產前產後] [奶奶趣聞] [Flashcards] [開心大發現] [食譜] [馬爾代夫] [旅遊飲食] [必睇] [最新]
[產前產後] [生活] [惡搞] [兩岸國際] [親子] [時事專輯] [時事] [娛樂節目] [娛樂] [食譜] [兒歌] [網熱] [電台]

[飲食節目] 和味無窮【第二輯】02



監獄食
來到網走,Ricky說有一個地方非去不可,那裏是由監獄改建而成的博物館,是遊客來網走必到的地方。

其實早在明治23年,政府為了開鑿中央道路,將千幾名重犯由釧路遷移到網走收監,協助開拓工程。由於網走當時還未開發,偏遠又荒涼,所以囚犯真是聽見網走監獄都怕。

想知多些以前的囚犯在監獄入面如何生活,來這裏看看就會知!

犯人的生活確實克苦,所以做人不要行差踏錯,否則就要吃皇家飯了,而當年此地的「堅獄食」,如今卻成了遊客專程來品嘗的菜式呢!

網走監獄博物館
地址:北海道網走市呼人1-1
電話:0152-45-2411
網址:http://www.kangoku.jp隐藏



高級民宿料理
在北海道,有數之不盡的民宿,不過像這一間充滿懷舊特色的,就比較少見。

屋主長谷川先生對木材可說是情有獨鍾,在宴會廳擺放的原木餐是他最自豪的珍藏之一。長8米兩米,專程由非洲運到,可坐到20幾個人,真是厲害!

經營民宿是長谷川先生從小的夢想,或者就因為這個原因,他事事親力親為,連落田的工作都很投入去做。

這和式設計的民宿入面,招牌料理是用北海道食材烹調西洋風味,主菜是北海道十勝地區特產的雄武牛,用西式的烹調方法煮日本和牛,主食則以飯為主,配以湯和漬物,就是最地道的食法。

北?暖暖
地址:北海道網走市大曲39-17 
電話:0152-45-5963
網址:http://www.only-hotsk.com



Kinki料理
在Kinki當造的季節,碼頭附近的批發魚市場每朝都有Kinki拍賣,在此地找Kinki一定不會令人失望。

Kinki正式的叫法是喜知次,是一種深海魚,由於皮薄肉嫩肥美加上產量少,所以特別矜貴,在日本料理中,屬於高級的食材!

在網走,有一間Kinki料理做得很好的名店,既然是為Kinki而來,當然要食得最和味。

在日本,板長Itacho即是壽司長,地位等同廚師長。既是店長亦是Itacho的崛口,開店30多年,最拿手就是製Kinki刺身,他刀法利落,兩三下手勢,Kinki刺身就做好,當然還有其他kinki的地道食法。

這裏的店主建議用採自喜瑪拉雅山脈的岩鹽配搭來吃kinki。這種岩鹽價錢約為每100克港幣60蚊,稱得上是岩鹽之中的極品。鹹味比一般海鹽淡但更有層次,配刺身,可以更加帶出海鮮本身的鮮味。

kinki煮法其實有不少,酒煮就是其中之一。廚師先煮定一鍋熱水,然後加入清酒、日本甜酒味醂、砂糖同白醬油調味。起之後,先放入預先好的kinki,再放薑片同大蒜,煮大約20分鐘,入味就可以上碟。

花乃
北海道網走市南5東2丁目
TEL.0152-44-7576
FAX.0152-44-2039
http://www.hananoren.co.jp



Touch screen轉壽司店
去到日本每個地方,不妨去當地有人氣的壽司店食壽司,北海道網走這間轉壽司店不但從外到內都裝修得非常型格,而且在各方面都很有創意。

除了傳統的手握壽司,這裏的Itacho還特別為節目主持製作了幾款在餐牌上沒有的創意壽司,主持真是有口福了。

鮨「月」
地址:網走市駒場北5丁目83-27()
電話:0152-45-3333
網址:http://www.seiwa-dining.com



能取湖
網走Abashiri是北海道東北部鄂霍次克沿岸最大的城鎮,登上天都山,就可以居高臨下,飽整個城市。網走水産業蓬勃,在此可以全年品嘗到時鮮海味;旅遊景點亦非常多,能取湖就是其中之一。

能取湖是日本珊瑚草最大的群生地。珊瑚草生長在含有鹽分的濕地,正式名稱為厚岸草,由於形狀同海入面珊瑚相似,所以又叫珊瑚草。每年秋天9-10月,原本綠色的珊湖草會慢慢轉成紅色,這種獨特的景觀在日本只有極少地方能看得到。

[蔡瀾歎名菜目錄]  [覓食天下目錄]  [和味無窮目錄]  [金石良緣目錄]
[戀愛世紀目錄]  [鐵甲無敵獎門人]  [悠長假期目錄]  [一百萬人的故事]

四川大地震首天 主播天下-齊心抗天災16/5 四川大地震TVB特輯16/5

[香港傳遞聖火精華] [火炬手傳送精彩一刻] [香港傳送火炬花絮] [示威]
[北京奧運《北京歡迎您》MTV]  [北京奧運《光輝的印記》MTV]


[影視娛樂八掛]  [時事政治經濟]  [Twins]  [張柏芝]  [黃子華]  [黃毓民]
[志雲飯局]  [有味廣告]  [淫照事件]  [排行榜]  [一粒鐘真人蘇]  [最新影片]

今天目錄排行榜

YoutubeHK menu 精選影片目錄

Popular Posts