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[飲食] 蘇GOOD牛年02- 辦年貨/家姐蘿蔔糕

阿蘇出發辦年貨,教你精選花菇、髮菜、鮑魚 , 蘇家姐示範蒸蘿蔔糕


蘇家姐示範蒸蘿蔔糕 Con't


So Far蘇Good過牛年 - 蘇家姐示範蒸蘿蔔糕 - 第2集
農曆年,很多媽媽都喜歡自己蒸糕,作為賀年食品,大家圍在一起你一件我一件,好不快樂。
今集,阿蘇再請來了她的家姐,示範蒸蘿蔔糕,蘿蔔糕其實有很多不同的製法,但大同小異,只要好味才實際,蘇家姐每年蒸一擔蘿蔔糕,經驗豐富,一於跟她學造「家姐蘿蔔糕」,材料的準備一點也不少,步驟雖然多,但只要跟著提供的竅門,相信你和我都一樣做我到。
上集講解了部份中國的新年習俗,今集繼續,說說年廿六會做的事,就是開油鍋,你今日開了未?

集數:2 (20/1 年廿五)
主題:蘇家姐蘿蔔糕
-阿蘇出發辦年貨,教你精選花菇、髮菜、鮑魚
-阿蘇再請家姐出山,親自教造馳名足料蘿蔔糕,功夫多到驚人


集數:3 (21/1 年廿六)
主題:蘇家姐芋頭糕
-步步高陞,阿蘇家姐再造新“糕”,芋頭糕一樣可口怡人
-密鑼緊鼓,阿蘇繼續辦年貨,紅瓜子,脆油角樣樣揀手,特別介紹好味拜年水菓:日本黃金啤梨及甜蜜蜜柑,令人口味一新


集數:4 (22/1 年廿七)
主題:迷你元蹄
-花開富貴;阿蘇教你種年花,水仙桃花一樣咁耍家
-橫財就手;阿蘇煮迷你元蹄,最緊要手腳乾淨,去毛去甲,全靠豬肉佬幫手
-福到臨門;阿蘇街頭派揮春,邊寫邊送,引起街頭哄動

集數:5 (23/1 年廿八)主題:煮齋
-辦年貨,買海味,阿蘇乘機又食大鮑魚
-年尾壓米缸,阿蘇教你傳統方法
-過年要食齋,阿蘇教煮斯文齋,八種材料,共冶一爐,越煮越滋味

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