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[飲食] 蘇GOOD牛年03- 辦年貨/家姐芋頭糕





So Far蘇Good過牛年 - 教蒸芋頭糕 - 第3集

蒸糕系列來到第二回,這次是示範蒸芋頭糕,比起蘿蔔糕的複雜程度,芋頭糕原來簡易很多,阿蘇家姐是蒸糕高手,她教路要選擇泰國芋頭,質感較好,較不容易爛,先爆香最靠得住,煮軟芋頭粒後,記緊關火,以免芋頭熟透,把其他炒好的配料和粉漿加入拌勻,再蒸45分鐘,是不是很簡單?!
農曆年的全盒總會有瓜子,今集阿蘇去到瓜子專門店,由大家姐精選靚瓜子,又走到九龍城一間生果店,介紹兩款少見但非常美味的水果,想知是甚麼?現在就看看吧!

集數:3 (21/1 年廿六)
主題:蘇家姐芋頭糕
-步步高陞,阿蘇家姐再造新“糕”,芋頭糕一樣可口怡人
-密鑼緊鼓,阿蘇繼續辦年貨,紅瓜子,脆油角樣樣揀手,特別介紹好味拜年水菓:日本黃金啤梨及甜蜜蜜柑,令人口味一新

集數:4 (22/1 年廿七)
主題:迷你元蹄
-花開富貴;阿蘇教你種年花,水仙桃花一樣咁耍家
-橫財就手;阿蘇煮迷你元蹄,最緊要手腳乾淨,去毛去甲,全靠豬肉佬幫手
-福到臨門;阿蘇街頭派揮春,邊寫邊送,引起街頭哄動

集數:5 (23/1 年廿八)主題:煮齋
-辦年貨,買海味,阿蘇乘機又食大鮑魚
-年尾壓米缸,阿蘇教你傳統方法
-過年要食齋,阿蘇教煮斯文齋,八種材料,共冶一爐,越煮越滋味

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