和商市場與花蟹
有超過50年歷史的和商市場是北海道第三大傳統市場，僅次於札幌的二條市場同埋函館朝市。這裏有許多不同種類的食材同食品，都是在日本本土出產的。
花蟹是北海道東部根室的特產，由於每年只有在夏季才能捉到，所以特別矜貴。
買了花蟹後，可以請海鮮檔店員代勞蒸蟹。日本人的蒸法是先將一把海灑在蟹上，再放入蒸櫃入面蒸，等大概20-30分鐘後就能吃了。
和商市場
地址：北海道釧路市黑金町13-25
網址：http://www.washoichiba.com/
爐端燒
在釧路市，食爐端燒的地方真是多不勝數，一條街至少有兩三間，所以有人說日本最多爐端燒的地方就是釧路。
在當地最老字號的一間爐端燒店，聞到一陣炭燒的香味，看到的是懷舊的陳設，而燻黑了的天花更是這間舖經營超過半個世紀的歲月見証。坐陣舖中央的是中島太太，今年72歲，她是老字號的第三代傳人，每晚她都會親自為客人炮製家傳的風味爐端燒。
吃爐端燒，食材是隨季節而轉變的。本地出產的鹹鮮「一夜干」是用Kinki喜知次所做，加上中島婆婆的手藝，用炭火燒香，單是陣香味都覺吸引。
店鋪推介：
地址：北海道釧路市町3-1
電話：0154-22-6636
網址：http://www.robata.cc
昆布
北海道各地都有自己的特產，在和商市場，就幾乎全部都可以找到。乾貨之中，品種最齊的要算是昆布，即是海帶，原來種類都有不少呢！
昆布Kobu，是日本人常用的烹調食材之一，昆布營養豐富，含有大量的褐藻膠，能夠延緩胃假的排空，北海道利尻島、羅臼、日高、釧路和厚岸，都是天然昆布的主要產地。
在北海道，每逢到了昆布收成的季節，漁民會出海採收生長在海底的天然昆布上岸。然後修剪昆布的根部，再鋪在石灘上曬乾。由於雨水會影響昆布的品質，所以不論採收，還是曬昆布，都一定要在陽光普照的日子下進行。曬好的昆布會釋出白色的粉狀物質，這是海水入面的鹽分。
勝手丼
「勝手丼」意思是「自由配搭的飯」，任何人來到和商市場，只要買一碗白飯，就可以去魚生檔，按自己的喜好組合一碗合自己口味的魚生飯。
每檔的魚生刺身都經新鮮處理，至少有三四十種，每份由50yen至800yen不等，豐儉由人，吃法就好像香港的車仔美食。
和商市場
地址：北海道釧路市黑金町13-25
網址：http://www.washoichiba.com/
釧路濕原與屈斜路湖
釧路濕原面積占了釧路平原一大半，是日本全國面積最大的濕原，亦是釧路濕原國立公園的所在。如果想飽覽廣闊的濕原景觀，展望台就是理想之選！
屈斜路湖位於道東正中央的弟子屈町，這個火山湖泊面積約為79.7平方公里，湖中島是日本最大的中島，湖底有溫泉噴出。附近的川湯溫泉是其中一個著名的湖畔泉區，這裏的免費足湯吸引不少本地遊客呢！
屈斜路湯
地址：川上郡弟子屈町屈斜路
網址：http://www.onsennet.ne.jp/konyoku/kotan.htm
屈斜路湖
地址：川上郡弟子屈町川湯仁伏泉
電話：01548-3-2415
傳真：01548-3-2471
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