串燒，在日本叫做。札幌市中心就有不少吃串燒的地方。
高級的串燒店，注重用料及師傅的經驗，除此之外，心思亦很重要。而好味的串燒，除了用料新鮮，關鍵就是火侯。
店鋪推介：藏鵡
地址：札幌市中央區南3條西4丁目一札幌地下1階
電話：011-272-3210
傳真：011-272-3410
網址：http://www.ts.se.com
高級法國料理Le Baerenthal
Le Baerenthal是札幌市內一間數一數二的高級法國餐廳。
這次主菜有兩款分別是海鮮同鹿肉，由店長先生親自主理。海鮮主菜是用野生比目魚做的，將魚柳卷成形圓形煎香，配一層加入芝士去煮的意大利飯，靈魂是黑松露菌，鮮刨幾片，加上適量用黑松露菌熬的清湯，味道一流。
主菜之後，就輪到甜品。肉桂雪糕配搭酥脆的蘋果撻，一冷一暖，亦很有心思。
店鋪推介：Le Baerenthal
地址：札幌市中央區南1西28丁目3-1電話：011-632-7810
傳真：011-632-7812
網址：http://www.hiraatsu.co.jp
蟹料理
鱈場蟹分佈於北海道以北水域，由於這種蟹棲息的地方經常有鱈魚出沒，所以日本人就叫它們做鱈場蟹。
追求鮮味的人，食蟹刺身一定是首選，松葉蟹刺身味道就非常清甜，而松葉蟹羔，配鵪鶉蛋，加上用陶板燒，鮮甜香味三級跳，和味到不得了！
店鋪推介：将軍
地址：札幌市中央區南4條西2丁目14-6電話：011-222-2588
傳真：011-280-2527
網址：http://kani-syougun.com
高級壽司店善
在札幌，有間高級壽司店很值得一試。這店以日式傳統平房設計，加上以黑色作為主調。
本鮪Hon Maguro，即是大家熟悉的藍鰭吞拿，以日本海出產的野生品種最為高級。這店薄薄切幾片出來，放上蘿蔔蓉同手磨Wasabi，食法真是與別不同。
而大隻的毛蟹，蟹腳啖啖肉，味道鮮甜。將蟹肉拆出，和本身的蟹羔一齊食，味道更加是鮮上加鮮！
日本飲食文化是先吃刺身，再吃壽司。吃壽司之前，最好吃一兩片生薑，這些生薑是壽司店自家秘方醃製，酸中帶甜，味道很清新。
做壽司，除了用料新鮮，壽司飯的味道同溫度都要掌握得恰到好處，加上師傅了得的手握功夫，一件完美手握壽司就誕生。
店鋪推介：善 (山店)
地址：札幌市中央區北1西27丁目59
電話：011-644-0071
傳真：011-644-0130
網址：http://www.sushizen.co.jp/
北海道神宮、紅磚館
札幌市內，真是古處處。創建於1869年的北海道神宮，是札幌市內歷史最悠久的傳統建築之一！
而建於西元1888年，用紅磚砌成的舊北海道政府大樓，外觀具有美式新巴洛克式建築的特色，當地人稱之為「紅磚館」，是日本國家重要文化財產。
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