阿蘇請各位食多嚿魚
阿蘇除了煮食了得外,亦自有一套煮食哲學。在本節目中,阿蘇將會由淺入深教大家煮食之道,每集都會以不同的素材,在教大家煮之餘,讓觀眾了解她對食的理解及看法。
阿蘇教你嚴選上等東星斑,蒸出好魚,當然要學做鮮甜蒸魚豉油,另加送用叉刮蔥花秘技。
阿蘇煮煮下魚,又到露台睇下阿蘇自製梅菜,發現梅菜出疹,即向梅菜王求救。
蒸東星斑
選購在家裡吃的魚一定要一斤以下,最好是十二至十四兩,否則會因家的火力不夠,或鍋不夠大而很難蒸得好。
魚最好於煮水時才洗,切記新鮮魚和上等魚千萬別用薑,不然魚肉會霉。煮十二至十四兩的魚,以大火蒸七至八分鐘就行了。
於蒸魚時可預備汁,就是生抽,糖,水。魚蒸熟後將碟上的魚水倒去,放新鮮蔥絲於魚上,然後把滾油倒在蔥的上面, 之後再倒醬汁,蒸東星斑便大功告成。
關係密切的蔥和魚
蒸魚最重要是如何運用蔥,究竟蔥和魚有何特別關係。
阿蘇秘方將在節目中揭盅!並在節目後於此處讓大家重溫。
親迎菲律賓上等東星斑
喜歡食海鮮的阿蘇,專程找海鮮專家滿哥,揀選由菲律賓遠道而來的上等東星斑。
老外綁鹹水草大比拼
阿蘇今次唔鬥師奶,轉考老外學生對我國文化的認識,實行來個老外綁鹹水草大比拼。
[有趣 生活 副刊] [惡搞 /搞笑/原創/RAP/改編] [娛樂影片] [科技] [兩岸國際] [親子]
[陳志雲] [傅穎] [林峯] [謝霆鋒 張栢芝 Lucas Quintus] [楊思琦李泳豪] [羅力威] [周秀娜] [黃子華]
[產前產後] [玄學影片] [時事專輯] [時事影片] [人民力量 馬草泥 星屑醫生] [政治 選特首]
[書展寫真集] [魔法擂台] [皇室大婚] [3D肉蒲團] [霜峯戀] [謝霆鋒 張栢芝 Lucas Quintus] [陳奕迅徐濠縈]
[VDONext] [娛樂影片] [胡鬧影片] [時事影片] [原創&改編影片] [藝人涉毒] [恐佈 假貨] [兩岸國際]
[澳門美食] [有趣影片] [Apple iphone ipad ] [親子學習] [2011金像獎] [日本海嘯] [報章摘要] [新聞專輯]

Popular Posts
-
淫照事件相關影片 專訪/獨家訪問 [娛樂] 鍾欣桐(阿嬌)裸照事件SCMP專訪 [訪問] 志雲飯局 – 鍾欣桐 阿嬌 Gillian (淫照事件 專訪) [娛樂] 張柏芝.站出來 (淫照事件 專訪) [娛樂] 陳冠希EdisonCNN 獨家訪問 鍾欣桐現...
-
Queenie-Recipe 陳莉敏QUEENIE美容化妝扮靚 ** 感謝陳莉敏提供影片給我們分享 ** 陳莉敏 QUEENIE - 香港首位WEB-J。現任無綫TVB8主持,專欄作家,飾物設計師、空中小姐和虛榮中女。愛吃、愛寫、愛畫、愛貓、愛龜、愛蛇、愛蜥蜴、愛玻璃...
-
[爆笑] 媽咪擤鼻涕嚇傻 B 喪笑! [胡鬧] 打飛機揸波 雙程證女子色誘司機當車費 [驚險] 女模被蟒蛇咬矽膠胸 大蟒蛇一命嗚呼 [娛樂] 林峯 潘霜霜床慾照流出 [胡鬧] JJ是無辜的! 足球場上最離譜的侵犯! [時事] 搶購日貨 香港人失禮 [娛樂] 洪金寶怒轟...
-
[星光3] 亞洲星光大道3《聖誕狂歡Boxing Day》 [星光3] 亞洲星光大道3 21 《謝謝您的愛》 [星光3] 亞洲星光大道3 20 《冠軍爭霸戰》 [星光3] 亞洲星光大道3 19 台灣超偶踢館賽 (下) [星光3] 亞洲星光大道3 18 台灣超偶踢館賽 (上...
-
網上熱播 悲喜樂園 - waileebrabar Auman [網熱] Auman 日本311大地震 幸災樂禍有意思嗎? [網熱] Auman 沉迷網絡遊戲 +自身經歷! carlosdouh教廣東話 [網熱] carlosdouh教廣東話 - What is...
-
[Kissy Chrissy 寫真集 2009] [3D法國蜜月之旅Video寫真 2010] [周秀娜寫真集2010] 經典之作 [廣告] 周秀娜 街頭撕衫廣告 [廣告] 周秀娜沙灘廣告 vs 巴西啤酒廣告 [爆笑] 盧海鵬扮周...
-
城市論壇 [政治] 城市論壇 2011-01-30 (見政黨紛紛洗牌 ...) [政治] 馬草泥質詢謝志峰怒插譚耀忠及何俊仁 03 10 2010 城市論壇 [專題] 城市論壇 2010-09-19 縮班、小班 [時事] 城市論壇 2010-09-19 馬草泥勁剷教協...
-
袁彌明 Erica Yuen 教化妝 [化妝] 袁彌明 - 落街快妝示範 [化妝] 袁彌明 - 日間淡妝示範 [化妝] 袁彌明 - 冬日化妝示範 [化妝] 袁彌明 - 簡單易化兩色眼妝示範 [化妝] 袁彌明 - 教化妝01 (粉底 / 遮瑕) [化妝] 袁彌明 - 教...
-
Latest [化妝] 羽翹 Ava - 落妝 & 答問題 [扮靚] 羽翹 - The innocent eye makeup [化妝] 羽翹 Ava - 邪惡煙燻妝 [扮靚] 羽翹 Ava 買左的後悔產品五強 [扮靚] 羽翹 Ava 啪骨瘦面的傳說 [美容]...
