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[飲食] 蘇GOOD 55 臘味煲仔飯



蘇Good - 臘味煲仔飯暖暖身 - 第55集

冬天,很多人喜歡吃臘味;冬天,很多人喜歡吃煲仔飯;冬天,臘味煲仔飯自然成大家都會想起的美食。
阿蘇準備材料,先去皇后大道中一間臘味舖買齊臘腸、臘肉、臘鴨髀,還用公數「打斧頭」,私下買了一些臘味自用,更大條道理說天經地義。
弄煲仔飯,最緊要是預備兩大工具,一是瓦鍋,二是散火用的鐵板,先將米和水倒入瓦鍋煮滾,把臘腸插入飯中,讓米飯吸收臘腸的精華,飯面放上臘肉、臘鴨髀,蓋蓋煲8分鐘,就是如此這般的簡單。
今集賜官繼續解說名詞,想知「食豆腐」的由來嗎?"

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